Рецепт засолки капусты в рассоле. Необходимые ингредиенты: капуста, морковь, вода, соль. Капусту и морковь нарезать, залить холодным рассолом и оставить на 72 часа. Периодически протыкать деревянной палочкой. При желании можно добавить сахар. Рассол можно использовать как опохмелятор для щей.